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    时间:2020-01-12

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      展开全部啤酒在发酵过程中,啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,其含量由原麦汁浓度和发酵度决定。

      啤酒的酒精度一般在2.5%~7.5%,属于低度酿造酒。所以我们见到啤酒瓶上的酒精度时,它表示的是啤酒的生产原料,也就是麦芽汁的浓度,而不表示乙醇的含量.以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。让朋友去超市看的啤酒,有一种上面是这样标注的:原麦子浓度10°P,酒精度4%,也就是说可以理解为,这个啤酒是10度的,其酒精寒凉应该是100ml含有4ml啤酒,再多我也没法解释了,呵呵